二訪的鐵板燒
一開放內用我就報到
這次是帶朋友來這吃生日餐
可想而知我有多喜歡
環境篇的介紹可以看我上一篇
https://wingbe.pixnet.net/blog/post/353611866-%e3%80%8e%e6%9d%b1%e5%8d%80%e9%90%b5%e6%9d%bf%e7%87%92%e6%8e%a8%e8%96%a6%e3%80%8ftbs%e5%89%94%e9%82%a6%e9%a5%88teppanyaki-%e5%b9%b3%e5%83%b9%e5%8d%bb
這一篇很認真再吃再聊天
因為疫情關係
所以桌前有擺上一個QRCODE
供您掃描查看菜單喔
我們今天挑選
$1200元的竹龍套餐
水一樣可以挑選氣泡水/礦泉水
不再另外收水資
但有另外加一成服務費喔
第一道是做成漢堡樣
芝麻麵包
搭配芝麻葉/雞蛋/松露醬
肉品是伊比利燻腸
一整個吃完真的超有飽足感
很喜歡夾層中的滑蛋
麵包皮也跟我以前吃過的不一樣
比較扎實一點
第二道為冷盤
大黃瓜薄片
搭配章魚足/炙燒鮪魚丁/鮭魚卵
有撒上些許煙燻胡椒粉
所以即使清爽但也有豐富的味道
第三道是鮑魚
但這一道美的跟藝術品一樣
鮑魚上方是豆酥/蒜酥
旁邊放上海藻以及焦糖鳳梨
搭松露白醬真是鮮感十足
第四道為巧達濃湯
聽起來很簡單
但可是搭配松葉蟹肉/北海道生食級干貝
酥皮及一些蔬果丁
誠意十足的一碗湯品
連湯品都好有藝術感 
再來送上冷沙拉
是使用許多不同種類水果跟蔬菜組成
主要是有銅錢草
感覺超童趣的
沒想到我又再次對決鴨肝
不過我發現煎過後的鴨肝
油脂在口感上比較不會這麼明顯
喜歡清淡口感可以沾甜菜根薯泥
像我這種想要蓋掉油膩感的
可以搭配醃製過的白蘿蔔片跟杏桃醬
一起享用
接著送上我們重頭戲
岩龍蝦
這屬於較少見野生龍蝦
這次搭配的醬汁為
味增薯泥及蝦卵
岩龍蝦的口感相當扎實
主餐部分而我依舊挑選松露雞排
夾著松露醬及鴻禧菇實在太令人難忘
姊妹是點沙朗牛排
食用熟度為三分
他本來也擔心會有血水
結果完全沒有
是他想要很嫩的口感
比較特別的是
主廚將較多油脂部位的牛肉
做成一道蜜汁的料理
時令鮮魚
搭配的是鱘龍魚
含有豐富膠原蛋白及膠質
口感也是帶有咬勁
我相當喜歡
這時候還送上米型麵
搭配青醬羅勒醬汁以及雞胸肉
看到這你還要擔心吃不飽嗎
廚師說這次的份量
一般女生都吃不太完
幾乎都有打包
我真的覺得來這用餐
大滿足大放鬆又大享受
喜歡邊吃飯邊聊天
還可以跟主廚搭個幾句
甚至主廚還會相當仔細跟我們聊菜色
這種氛圍真的超棒的
甜點附上布朗尼
送到面前時主廚還淋上貝里斯酒
透過燃燒揮發
真是香氣十足
而且好大一份根本飽死
這樣搭配起來真的瘋狂好吃 
對的～
這邊還有附上飲品
茶/咖啡/果汁任選
和姐妹邊吃邊聊天真的超愉快
這價位你還不訂位起來嗎
【 TBS剔邦饈Teppanyaki 】
北市大安區忠孝東路四段216巷8弄6號
收一成服務費/不另收水資
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☎️02-87738178
營業時間:11:30~14:00；17:30~21:00
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